50 cc minyak goreng 600 cc santan kental 200 cc air 2 buah nanas, kupas, potong dadu 5 buah cabai merah, belah, buang bijinya 2 batang serai, memarkan 1 sdt garam Bumbu Ikan Nila Asam Pedas yang Dihaluskan: 2 sdt terasi 2 sdt ketumbar 3 siung bawang putih 4 cm kunyit 5 siung bawang merah 3 cm jahe 4 butir kemiri
Cara membut sup asam pedas: 1. Lumuri potongan ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan. 2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, garam, merica, dan cabai bubuk.
Resep nila asam pedas Bahan: 1 kg ikan nila, bersihkan, cuci, potong menjadi 5 bagian 5 sdm daun kemangi 2 sdm irisan daun bawang 3 sdm air asam buah (rebus asam, saring airnya) 750 ml air Bumbu yang dihaluskan: 2 sdm cabai merah iris 2 sdm bawang merah 1 sdt jahe iris 1 sdm garam Bahan lain: 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit
Sop ayam, sop buntut, sup tomat, atau sup jagung adalah beberapa pilihan yang cocok untuk musim hujan. Baca Juga: Resep Ikan Nila Kuah Asam Bumbu Kukus, Sajian Sempurna Untuk Makan Malam Di Musim 30bRcBW.